En limitant le temps entre la monture de grains frais et l'extraction, cela permet de récupérer ces huiles qui donnent un créma incroyable. Ce moulin intégré permet d'obtenir un café expresso à partir de grains en moins d'une minute.

L'écoulement programmable ou la fonction semi-automatique contrôle tout simplement la quantité d'expresso qui s'écoule à la simple pression d'un bouton, soit 30 ml pour une dose et 60 ml pour une double dose. Mais bien sûr, ces mesures sont réglables. 

Si la température de l'eau est supérieure à 92-94° degrés celcius, le café extrait aura un goût amer ou de brûlé. La fonction de vidange automatique (Auto Purge) permet d'évacuer l'eau surchauffée utilisée pour produire de la vapeur ou pour faire mousser le lait. Elle sert à revenir à la température optimale pour extraire l'expresso.

Les premières doses d'eau chaude extraites développe la saveur du café moulu avant l'extraction du café. Ceci libère davantage les huiles afin de produire un maximum de créma.

L'eau froide passe par un chemin qui comprend essentiellement un bloque de métal chauffé. Cette méthode de réchauffement est conçue dans le but d'offrir la température constante nécessaire pour obtenir un café expresso à une température constante et optimale.